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Rosa con i carciofi

Per preparare la rosa con il fiore dovrete usare un carciofo tenero e a forma di cono. Levate le foglie esterne che sono troppo dure fino ad arrivare alle foglie interne che spesso sono anche di colore roseo. A questo punto ripiegate ogni foglia verso l'interno del carciofo partendo da quelle più esterne e lasciate al centro una specie di bocciolo di cui taglierete con le forbici le punte spinose.
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