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Il
comportamento a tavola
Ecco alcune
regole generali del buon comportamento a tavola.
Non accomodatevi a tavola prima che la padrona di casa, dopo aver
consegnato a ciascuno il suo posto, abbia dato il segnale.
Non sedetevi scomposti ma ben dritti sulla sedia e senza accavallare
le gambe.
Non appoggiate i gomiti sul piano della tavola ma solo un tratto
dell'avambraccio, tenendo le braccia bene accostate.
Non infilare il tovagliolo nell'apertura del vestito ma tenetelo
ben spiegato in grembo.
Non cominciate a mangiare appena serviti con la scusa che la vivanda
si fredda, ma aspettate che sia la padrona di casa a dare il segnale.
Non è di buon gusto dire "buon appetito" anche se è molto usato.
Il cibo va portato alla bocca, non si deve mai andare incontro alla
posata.
La bocca va sempre pulita prima di bere.
Non bere tutto d'un fiato e mai con il cibo in bocca.
Non fate risucchi con la minestra o rumori sgradevoli masticando.
Non lasciate grossi avanzi ne l piatto e non fare mai la "scarpetta".
Non si deve mai dividere in due bocconi il cibo preso con la forchetta
o fare due sorsi della stessa cucchiaiata.
Tenete le posate con garbo e a fine portata lasciatele perpendicolari
alla vostra persona.
Quando tra un boccone e l'altro avete la necessità di appoggiare
le posate, lasciatele a V sul piatto con il vertice leggermente
allargato rivolto verso il centro della tavola e i manici inoltre
non devono sporgere troppo dal piatto.
Il cucchiaio non si può usare per aiutarvi ad avvolgere gli spaghetti.
Non parlate mentre avete il boccone in bocca e masticate a bocca
chiusa.
E' buona educazione non rifiutare mai la portata che viene servita
nel piatto. Al limite limitatevi ad assaggiarla e comunque non lasciatela
intatta. Potete invece rifiutare il vino ma se lo prendete non allungatelo
mai con l'acqua.
Prendete sempre la parte della pietanza più vicina a voi nel piatto
di portata che vi viene servito senza quindi andare a scegliere
i pezzi migliori.
Non tagliate subito la pietanza in tanti pezzetti ma fatelo un boccone
alla volta.
Non fumate tra una portata e l'altra. Solo dopo il dessert e solo
se non reca fastidio agli altri commensali e se la padrona di casa
vi ha dato il consenso.
Non soffiate sulla minestra ma giratela delicatamente con il cucchiaio.
Non prendete il sale con le dita. Sicuramente ci sarà un cucchiaino
apposta.
Non tagliate mai il pesce con il coltello e per uova o frittate.
Il pane va spezzettato con le mani e non con i denti.
I noccioli delle olive non vanno sputati direttamente nel piatto
ma nel pugno chiuso e poi messi nel piatto.
Non usate stuzzicadenti che anzi non dovrebbero mai essere portati
in tavola. |
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