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Consigli
utili
Per non sembrare dei dilettanti
e degli sprovveduti vi consigliamo di leggere le ricette dei cocktails
prima dell'arrivo degli ospiti e se possibile di provare qualche
drink prima. Inoltre vi consigliamo di tenere in vista e ben allineate
le bottiglie già aperte e iniziate, che danno un aspetto
di esperienza. Inoltre tenete a portata di mano bicchieri, frutta
e guarnizioni come ombrellini, cannucce, ecc.
Cercate di allenarvi con lo shaker fino a dimostrare una buona dimestichezza.
Ricordatevi che nei cocktail freddi il ghiaccio non deve sciogliersi
troppo perché allungando la miscela ne rende scialbo il gusto.
Per evitare ciò cercate di rendere la preparazione il più
breve possibile. Cercate quindi di seguire i seguenti passi. Mettete
nello shaker o nel miscelatore i cubetti di ghiaccio e agitate in
modo che le pareti si rinfreschino. Poi togliete l'acqua che si
è formata e aggiungete gli ingredienti scelti (tutto molto
rapidamente) e agitate con forza. A questo punto versate nei bicchieri
il contenuto trattenendo il ghiaccio rimasto con un colino.
Il vero barman dosa a occhio e con rapidità gli ingredienti
dei cocktail. Per questo vi invitiamo a fare delle prove perché
solo un po' di pratica può rendervi agli occhi dei vostri
ospiti degli esperti.
L'ultimo consiglio è di fare attenzione quando versate le
miscele nei bicchieri. Distribuite il liquido metà per ogni
bicchiere e poi ricominciate dal primo fino all'ultimo, questo per
evitare che i primi abbiano un bicchiere pieno e gli ultimi semivuoto. |
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