| Semifreddo di ricotta
(Dolce) |
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| Tempo
necessario: |
| 30 minuti |
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| Costo
($=basso; $$=medio; $$$=alto): |
| $$ |
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| Ingredienti: |
Dosi per 4 persone.
50 g. di Cioccolato in polvere
225 g. di Ricotta
3 Albumi d’Uovo
5 cucchiai di zucchero a velo
1 dl di Panna montata zuccherata
1 tazzina di caffé ristretto
20 savoiardi. |
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| Preparazione: |
In una terrina mettete la ricotta, il cioccolato, il caffé e lo zucchero e mescolate il tutto accuratamente con un cucchiaio di legno.
Montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli al composto di ricotta mescolando piano per non smontare gli albumi.
Disponete, ora, i savoiardi lungo le pareti delle coppette in cui servirete in dolce.
Versate il composto nelle coppette, decoratele con ciuffi di panna montata e fate riposare il dolce in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire. |
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| Vino
consigliato: |
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| Periodo: |
| Sempre |
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| Regione: |
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| Foto
della ricetta: |
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| Se
non conosci il significato di alcune abbreviazioni o di alcuni
termini usati clicca sul link che trovi qui accanto: Terminologia |
