In una casseruola portate ad ebolizzione dell’acqua salata ed acidulata con il limone e lessate per 4 minuti i gamberetti, poi fateli raffreddare e sgusciateli
Lavate e tagliate a spicchi piccoli i pomodori, affettate sottilmente il cipollotto e tagliate e pezzettini la costola di sedano privata dai filamenti
Mondate e lavate il soncino, sgocciolatelo e ponetelo in un’insalatiera
Aggiungete quindi nella stessa insalatiera i gamberetti, i pomodori, il cipollotto ed il sedano
In una terrina mescolate lo yogurt con la maionese, aggiustate di pepe e sale ed aggiungete anche la Worcestersouce, la menta tritata e l’olio
Versate, ora, la salsa ottenuta sull’insalatiera, amalgamate bene tutti gli ingredienti ed aggiungete l’uovo rassodato e tritato grossolanamente. |
